为了加强学校食堂的食品卫生监督，让师生深入了解我校食堂饮食服务状况， 2017年11月23日下午，后勤处组织了30余名师生代表开展了“食堂开放日”活动，参观了二区一楼食堂后厨。参加活动的人员有外语外贸学院郭丽君老师、实训管理与设备处甄润萍老师、志愿者、校自律会后勤管理委员会膳食管理部全体干事。

对于把食堂的印象仅停留在吃饭的同学们来说，后厨的情景让他们大开眼界。同学们首先来到主副食仓库，食堂负责人为同学们讲解食品来源及检测要求，让同学们知道，所有食材都是经过检测，确保合格，食用安全的。接着同学们参观了食堂后厨的各个操作间，食堂负责人一边引导学生参观一边给同学们讲解食堂主食加工区、配菜区、副食加工区及洗碗机的操作规范。

本次参观活动将师生代表们带入食堂内部，将食堂后厨最真实的一面展现在学生面前，不仅使他们了解到食堂内部工作流程，更使他们对饮食安全有了更深的了解，既加强了师生对于学校食堂的监督，督促食堂加强食品安全管理，保障食品卫生安全，也更加坚定了同学们对食堂食品安全工作的信心。

                 参观食堂后厨                                      食堂开放日参观人员